Agar zapewnia Ci świetne źródło błonnika, żelaza i wapnia – co czyni go zdrowym dodatkiem do Twojej diety! Ma niską zawartość kalorii, węglowodanów i cukru. Jest również bezglutenowy. Możesz użyć agaru jako zamiennika skrobi kukurydzianej lub żelatyny w wielu przepisach, takich jak słodkie i wytrawne puddingi, cukierki i galaretki. Agar jest również używany do tworzenia wegańskich deserów, takich jak wegańskie serniki i wegańskie puddingi.
Jest to świetny dodatek do diety, zwłaszcza jeśli próbujesz schudnąć lub jeść zdrowiej.
Korzyści zdrowotne z Agaru
Agar to świetne roślinne źródło białka i błonnika, które zapewni Ci wiele korzyści zdrowotnych. Ma niską zawartość kalorii, węglowodanów i cukru. Jest bezglutenowy i może być stosowany przez osoby stosujące dietę wegańską.
Zapewnia Ci świetne źródło żelaza, dzięki czemu jest dobry dla zdrowia. Może pomóc w anemii, zwłaszcza u kobiet. Sprawia również, że Twoja skóra wygląda zdrowiej i bardziej promiennie. Może również poprawić Twój nastrój i sprawić, że będziesz mniej zestresowany.
Agar jest doskonałym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów. Pomaga również w zdrowiu mięśni i serca.
Jak używać agaru jako zagęszczacza
Agar nadaje się tylko do zagęszczania zimnych płynów, takich jak desery i puddingi. W przeciwieństwie do żelatyny, nie będzie działał, gdy płyn jest gorący.
Chociaż jest idealny do puddingów, galaretek i cukierków, będziesz musiał eksperymentować z ilościami, ponieważ agar ma niższą temperaturę żelowania niż zagęszczacze skrobiowe. Aby zrobić budyń z użyciem agaru, trzeba będzie najpierw rozpuścić go w wodzie lub mleku. Następnie można go przelać do ramek lub małych miseczek. Możesz również przelać go do formy do pieczenia i pozostawić do zastygnięcia w lodówce.