Wyrabiaj ciasto przez 10 minut i pozostaw na godzinę. Połóż ciasto na stole i zagniataj je przez 10 minut. Przełóż ciasto do miski i pozwól mu odpocząć przez godzinę. Wyrabianie ciasta pomaga rozwinąć gluten w mące i czyni ją bardziej elastyczną. Dzięki temu ciasto staje się lekkie i porowate. Krok 4: Uformuj ciasto, pozwól mu […]

Wbrew pozorom proces doboru patery na ciasto nie jest łatwym zadaniem. Na rynku znajdziemy tak wiele propozycji, że łatwo jest się pogubić. Zastanówmy się dokładnie, jakie rozwiązanie spełni nasze oczekiwania. Inną paterę wybierze pani domu, a inną renomowana restauracja. Najważniejsze jest to, aby produkt przez długi czas spełniał swoje zadania. O czym pamiętać podczas zakupu? […]