Elektryczny wilk do mielenia mięsa to urządzenie, które cechuje się dużą wydajnością pracy. Może być zatem z powodzeniem stosowane w warunkach domowych, jak i profesjonalnych. Podczas wyboru konkretnego produktu należy jednak zwracać uwagę na rodzaj materiału, z którego zostało wykonane urządzenie. Wpływa to bowiem na trwałość sprzętu oraz jego bezawaryjną i płynną pracę.
Czym są elektryczne wilki do mielenia mięsa?
Jak wspomniano powyżej, elektryczny wilk do mielenia mięsa to trwałe urządzenie, które wykorzystywane jest do rozdrabniania lub mielenia produktu surowego, gotowanego lub mrożonego. Tego typu urządzenia są zwykle stosowane w gastronomii podczas produkcji wędlin oraz w zakładach żywienia zbiorowego, supermarketach, restauracjach, hotelach czy innych tego typu placówkach gastronomicznych. Ich praca jest bardziej wydajna niż w przypadku urządzeń ręcznych, które zwykle wykorzystywane są w domach. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie temu, żeby elektryczne wilki do mielenia mięsa wykorzystywać również w warunkach domowych.
Jak zbudowane są elektryczne wilki do mielenia mięsa?
Typowe urządzenie posiada tak zwany lej załadowczy, gardziel z podajnikiem ślimakowym, a także zestaw tnący, w skład którego wchodzi siatka, szarpak i noże. Po umieszczeniu mięsa w leju załadowczym jest ono przetłaczane przez ślimak roboczy do zespołu tnącego. Po rozdrobnieniu jest ono wtłaczane w oczka siatki oraz ścinane przy pomocy noży. Niektóre urządzenia mogą również posiadać dodatkowe przystawki służące na przykład nadziewaniu kiełbas.
Na co należy zwrócić uwagę wybierając dane urządzenie?
Podczas wyboru konkretnego urządzenia należy zwracać uwagę na wielkość oczek w siatce, która przekłada się na wydajność pracy wilka. Poza tym należy zweryfikować prędkość obrotową urządzenia oraz wielkość otworu gardzieli. Ważna jest też moc urządzenia oraz rodzaj jego zasilania.