Piwa, wina, cydry czy napoje bezalkoholowe powinny być serwowane w określonej temperaturze. Aby to osiągnąć, niezbędna jest specjalna lodówka na napoje, która pozwoli uzyskać optymalne warunki w środku, dzięki czemu z napojów będzie można wydobyć najlepsze walory smakowe.
Chłodziarki gastronomiczne na napoje
Zwykłe lodówki domowe nie nadają się do przechowywania napojów serwowanych w restauracjach czy barach. W takich miejscach niezbędne jest kupno lodówki na napoje, która zapewni odpowiednie warunki do przechowywania trunków. Producenci tego rodzaju sprzętu oferują szeroki wybór lodówek o różnym wyglądzie, pojemności czy parametrach. Niektóre z nich nadają się do wyeksponowania na sali jedzeniowej lub na barze, a inne zdecydowanie polecane są na zaplecze.
Temperatura ma znacznie
Wiele napojów alkoholowych musi być serwowanych w określonej temperaturze. Niektóre z nich muszą cały czas być przechowywane w chłodziarce, aby nie utleniły się z nich składniki. Odpowiednie przechowywanie napojów pozwala zachować doskonały smak wina, a dodatkowo taki trunek pije się po prostu przyjemniej. Szczególnie latem ma to znaczenie. Jeśli chodzi o napoje gazowane, to letnią porą powinny być one serwowane w temperaturze maksymalnie 4 stopnie. Ta sama zasada dotyczy piwa lager i pszenicznego. Popularny w okresie późnego lata cydr najlepiej smakuje w temperaturze 10 stopni tak, jak wino musujące. W przypadku wina białego należy trzymać się temperatury od 8 do 15 stopni, a czerwonego od 14 do 18.
Na co zwrócić uwagę wybierając lodówkę na napoje?
Lodówka na napoje przede wszystkim jest inaczej skonstruowana niż zwykła chłodziarka. Jeśli trunki przechowywane wewnątrz mają być wyeksponowane, to należy zdecydować się na lodówkę z przeszklonymi drzwiczkami. Bardzo ważne jest także oświetlenie w chłodziarce, które nie może być zbyt silne, gdyż mogłoby doprowadzić do zepsucia się wina czy innego napoju. W lodówkach z delikatnym oświetleniem wina przechowuje się maksymalnie do roku. Większe ilości należy trzymać w lodówkach bez światła. W tym wypadku najlepszym rozwiązaniem są chłodziarki ze stalowymi drzwiami. Należy także zastanowić się, czy ma to być lodówka wolno stojąca, a może przeznaczona pod zabudowę. Dostępnych jest wiele modeli podblatowych, które pozwalają nowocześnie zaaranżować wnętrze. W lodówce na napoje powinno być zamontowane sterowanie elektroniczne, które ułatwi ustawienie temperatury. Dobrze jest także wybrać urządzenie o odpowiedniej klasie energetycznej, dzięki czemu będzie można zredukować znacznie rachunki za prąd.