Aby nie zniechęcić swoich klientów niewystarczająco ciepłymi daniami, warto zainwestować w takie bemary gastronomiczne – https://www.gastropuls.pl/bemary-gastronomiczne. Pozwalają one zachować ciepło posiłków od ich przygotowania, aż do momentu wydania i sprzedaży. Bemary to bardzo przydatny element każdej kuchni i doskonale sprawdzą się w restauracjach, food truckach, cateringach i hotelach. Dowiedz się, czym jest i do czego służy bemar, oraz poznaj jego szerokie zastosowanie. Jakie potrawy można w nim przechowywać? Jak długo będą ciepłe? Odpowiedź na te pytania znajduje się w tym tekście.
Bemary – praktyczne wyposażenie kuchni
Prowadząc biznes gastronomiczny, nie może w nim zabraknąć odpowiedniego sprzętu niezbędnego do pracy. Oprócz kuchenek, lodówek i blatów roboczych, powinniśmy również zainwestować w bemary. Posiadają one wiele zalet, które z pewnością zostaną przez wszystkich docenione. Istnieje pewien podział bemarów ze względu na ich różne cechy. Rozróżniamy bemary elektryczne i gazowe, samojezdne i wolnostojące. Urządzenia te różnią się również specyfikacją: mogą mieć różną liczbę komór, wielkość i funkcje dodatkowe (np. szafki). Bemary gastronomiczne to duże podgrzewacze jedzenia, utrzymujące określoną temperaturę na długie godziny. Z tego też względu bemar gastronomiczny może okazać się niezastąpiony w barach samoobsługowych, na imprezach i eventach w plenerze, a nawet i w domowej kuchni. Tego typu urządzenia to z pewnością ogromna oszczędność czasu (jedzenie czy napoje są stale ciepłe), wygoda użytkowania (nieskomplikowana instrukcja obsługi), bezpieczeństwo i gwarancja zachowania smaku i zapachu potraw.
Ergonomiczne i bezproblemowe przechowywanie jedzenia
W wielu restauracjach czy barach, zwłaszcza podczas większych imprez, jedzenie musi być w stałej temperaturze. Dosyć uciążliwe byłoby podgrzewanie posiłków na kuchence, a bemary doskonale ułatwiają nam utrzymanie posiłków w określonej temperaturze. Wykonane ze stali nierdzewnej pojemniki na żywność idealnie nadają się do przechowywania w nich różnego rodzaju posiłków. Mogą to być zupy, dania gotowe, sosy czy napoje. Budowa bemaru gastronomicznego opiewa na kształt dużej wanny o podwójnych ścianach, która od góry ma miejsca na pojemniki z jedzeniem. Pomiędzy ścianami jest woda lub powietrze, w zależności od typu bemaru. Warianty elektryczne posiadają grzałkę na dole bezpośrednio pod pojemnikami z żywnością i idealnie nadają się w miejscach takich jak restauracje, bary, kuchnia domowa czy bary samoobsługowe. Drugi wariant to bemary gazowe, które posiadają palniki pod pojemnikami z jedzeniem. Ze względu na możliwość podłączenia butli gazowej, takie bemary będą idealne podczas imprez w plenerze, czy w miejscach, gdzie dostęp do sieci elektrycznej jest utrudniony bądź znacząco ograniczony.
Warto zdecydować się na zakup bemarów gastronomicznych, jeżeli nasze potrzeby tego wymagają. Za każdym razem, kiedy potrzebujemy utrzymać temperaturę jedzenia przez dłuższy czas, bądź przygotować go więcej dla większej ilości osób, bemar idealnie się sprawdzi i zapewni doskonały smak i temperaturę podawanych dań.